Хлебобулочные любительские изделия должны вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта из пшеничной муки высшего сорта с добавлением ванилина и другого сырья по рецептуре и технологической инструкции, утвержденным в установленном порядке. Масса одного изделия должна быть 0,1 и 0,2 кг. Допускаемые отклонения от установленной массы в конце срока максимальной выдержки на предприятии после выпечки не должны превышать ±2,5 % и должны определяться по средней массе, полученной при одновременном взвешивании 10 шт. изделий. Допускаемые отклонения в массе отдельного изделия в меньшую сторону не должны превышать 5 %.